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二、凌雁烘焙ERP特點
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支持總部、中央工廠、門店、銷售部門、分支機構等多級連接，實現信息實時數據交換及共享。 |
| 2、 |
總部、門店、中央工廠、配送中心的建立，集進貨、訂貨、銷售、生產、庫存、財務于一體，達到以銷定產，并及時反映門店銷售業績、在中央工廠可加強生產產值及產品原材料成本管理。 |
| 3、 |
優秀銷售主管、生產主管、店長的經驗集成，并通過軟件固化，使業務流程簡單化，可操作性強，同時又能在管理上環環相扣，減少企業管理死角。 |
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靈活多樣的促銷方案、配送數據等通過總部統一完成，通過網絡及時下達門店，達到快速響應的企業運作方式。 |
| 5、 |
消費券、卡的總部集中管理，可直接跨區域、跨店消費，集中核算，真正實現E時代無處不能的消費方式。 |
| 6、 |
通過業務過程的操作，由系統自動實時生成相關的財務記帳憑證，達到財務狀況實時可控。 |
| 7、 |
系統支持全程條碼化及產品圖片快捷管理，獨特的產品條碼制作生成、標簽打印，以滿足烘焙業大批量的食品條碼標簽管理的要求。產品圖片可由總部管理系統導入生成，前臺直接提取，方便前臺快銷產品的快速銷售。 |
| 8、 |
針對烘焙業多門店、數據量級數高的特點，系統提供良好的優化機制，可支持大量數據處理及大量用戶訪問，方便隨時查看數據。 |
| 9、 |
提供多樣化、自動化的大型綜合報表查詢。 |
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高效的系統數據同步切換，凌雁軟件為更換或更新系統提供便捷的方式。 |
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三、信息化建設的意義
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信息化降低企業成本，提高企業競爭力，贏得市場。
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實現企業統一管理，達到統一進貨、統一配送、統一結算的目的，堵住許多管理上的漏洞。通過各個連鎖門店的POS系統，總部可以對各連鎖門店的銷售、庫存等信息進行控制，從而實現整個物流業務的統一管理。系統的最終目標是為實現整個企業的統一化、科學化、規范化管理提供準確、快捷、可靠的工具。 |
| 2、 |
操作上的統一，使得連鎖管理得以標準化、專業化；由于使用信息系統，使得員工的業務素質得以提高；從前要靠經驗來做的事情，取而代之的是用統計數字來對業務進行分析。 |
| 3、 |
使各個環節之間相互銜接。系統較好地完成了業務環節之間單據的審批流程，從新商品的立項、供應商的立項，到商品價格的變動、特價優惠的執行以及退貨的申請等，各個環節之間相互銜接，使得管理更加順暢。 |
| 4、 |
企業數據的收集、分析和共享。門店、工廠和配送中心發生的所有業務數據，包括訂貨、生產、配送、驗收、銷售以及周邊采價信息都自動回傳到總部，由總部統一處理后形成有價值的信息再反饋到業務部門，對業務工作進行指導。 |
| 5、 |
信息流、物流、票據流、資金流的高度統一。系統實現一單到底的設計目標，使得從向供應商訂貨開始直到對供應商結算的各種信息與票據保持一致, 做到所有數據全部及時、真實、有效, 管理者通過對銷售毛利進行分析，了解商品的暢銷程度，了解商品的盈利水平，可以以此為依據，科學地調整經營結構。 |
| 6、 |
完善的企業內部網絡為企業內部辦公系統提供了良好的網絡環境。門店與總部之間使用英特網ADSL連接，除了完成業務系統的訂貨、驗收，還實現企業內部信息共享，比如內部通知、促銷發布、公司數據查詢分析系統、財務報賬等。 |
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四、門店系統特點 —— 門店POS銷售(shou)管理系統
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門店POS信息化是(shi)采用先進(jin)的(de)條形碼管理，具備人性化設計，易(yi)用安全 系統(tong)靈(ling)活性高(gao)，操作(zuo)界面友(you)好，易(yi)學易(yi)用。系統(tong)支持觸摸屏操作(zuo)，操作(zuo)方便(bian)簡單；前(qian)臺(tai)收銀(yin)支持雙屏顯示（pos收銀(yin)+多媒(mei)體展示）。高(gao)效安全的(de)多級權(quan)(quan)(quan)限(xian)控制(zhi)：功能模塊(kuai)權(quan)(quan)(quan)限(xian)、品類(lei)數據權(quan)(quan)(quan)限(xian)、系統(tong)價格(ge)權(quan)(quan)(quan)限(xian)。是(shi)一個性價比極(ji)高(gao)的(de)烘焙(bei)業(ye)門店POS管理解決方案！
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前臺系統各模塊使用
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POS 管理：支持收款打單、換班、蛋糕訂單、蛋糕提貨、訂單查詢、退貨?同時門店可以配合總部多種促銷管理方案，靈活多樣? 支持促銷特價、時段特價、贈品促銷、按日期、時段設定特價等多種促銷方式。 |
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卡券管理：全面支持提貨券、現金券、優惠券以及IC卡（儲值卡、折扣卡）管理， 系統提供嚴謹的券號、卡號完整的跟蹤管理，從“發行－銷售－消費－回收”全程跟蹤管理，有效地杜絕偽造券、偽造卡的使用。 |
| 3、 |
要貨管理：門店可以分別通過自制品按生產批次要貨、原料要貨和外賣品?三種方式對總部進行要貨。 |
| 4、 |
配送管理：實現總部對門店的配送管理，門店對總部配來的產品進行驗收以及對差異的 調整，同時也支持到期產品退回總部的處理及門店間的調撥管理。 |
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庫存管理：門店的實時庫存查詢及打印管理以及門店的盤點管理 |
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報表管理：門店營業日報表 |
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五、生產系統
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烘焙連(lian)鎖(suo)門店的(de)管(guan)(guan)理牽涉到生(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)、,配貨及配送(song)管(guan)(guan)理.主要(yao)在原材(cai)料(liao)計(ji)算 (配方管(guan)(guan)理), 根據烘焙業(ye)多批次、高頻率(lv)的(de)行(xing)業(ye)特(te)點，這種(zhong)情況下對于(yu)生(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)管(guan)(guan)理部份，系(xi)統(tong)強調的(de)是生(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)過程的(de)自(zi)(zi)動處理能力(li)，即各工序(xu)環節的(de)材(cai)料(liao)耗用量(liang)及理論應產(chan)出量(liang)都(dou)是通過系(xi)統(tong)自(zi)(zi)動計(ji)算出來，這樣(yang)管(guan)(guan)理者就可(ke)以查到每天(tian)店面(mian)的(de)總生(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)量(liang)，每天(tian)的(de)生(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)計(ji)劃單，當天(tian)配料(liao)間材(cai)料(liao)的(de)耗用量(liang)，當天(tian)的(de)產(chan)值及每個(ge)車(che)間材(cai)料(liao)，半成(cheng)品(pin)的(de)使用量(liang)等。同時，自(zi)(zi)動根據當天(tian)產(chan)量(liang)生(sheng)(sheng)(sheng)成(cheng)配送(song)單進行(xing)配送(song)處理。整(zheng)個(ge)過程，操(cao)作(zuo)簡單，數(shu)據及時、完整(zheng)、準(zhun)確。
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| 1、 |
原料管理：產品配料表（BOM）、分店產品要貨單匯總、產品訂貨單審核處理、打印生產計劃單據、產品生產入庫確認、打印原材料清單、原材料領用、原材料退領、不良品入庫、壞貨品報損、壞貨單審核 |
| 2、 |
半成品生產管理：半成品生產入庫、半成品入庫審核、半成品拆零入庫、半成品拆零審核 |
| 3、 |
生產產值報表:實時反映生產產值 |
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條碼打印(即產品條碼化標簽打印) |
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條碼內容設置（涵蓋國標要求的八大指標） |
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外賣品要貨匯總 |
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特點：
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1、自動化無縫管理
2、原料控(kong)管細分到(dao)包裝袋、盤、叉組等
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3、 |
由門店訂單生成生產計劃、備料、出料、生產、入庫，生產過程全自動處理，在烘焙ERP中引入BOM，自動計算并分析貨品直接成本。 |
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4、完整的(de)生產(chan)產(chan)值報表，多級化、準確的(de)材料算料管理
5、實(shi)現高投入產出比的有效(xiao)控制，減(jian)少浪費
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6、 |
生產計劃單是可以通過對每天各門店的要貨單進行匯總，查看每個門店的要貨量及還有哪些門店還沒有做要貨單，并給予監督。 |
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六、營運系統管理
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以快速的錄入方式,提供客戶信息資料建檔 |
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提供強大的會員卡登記與查詢系統,可牢牢鎖住客戶 |
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對大客戶的價格及檔案管理,可針對不同大宗客戶建立, 相應獨立的價格檔案體系,方便具有權限的業務人員進行查看分析 |
| 4、 |
強大的銷售方案設置,方便營銷部門配合門店的銷售。輕松解決傳統銷售中方案固定、方案少，門店難操作的特點。應用全新的方式進行方案的制定，更好地配合了企業的策劃部門進行營銷方案的實施。 |
| 5、 |
實時的各類銷售報表查詢,方便管理層人員隨時查閱。 |
| 6、 |
提供完整、準確的門店營業狀況一覽表（報表涵蓋自營店及加盟店的銷售金額、銷售折扣、客戶退貨、退壞貨庫、退貨率、禮券銷售、IC卡銷售、調撥金額等）直觀的數據信息能給管理者很好的實時分析依據，從而，做出正確的市場決策。 |
| 7、 |
報表支持導出EXCELL |
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七、物流管理
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采購管理：
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通過完整的采購管理，系統從MRP管理中的采購需求自動生成采購訂單，也可通過凌雁供應鏈系統自動與供應商互動，從接收入庫到對帳、審批、付款。對采購物流、資金流的全過程進行有效的雙向自動控制和跟蹤，實現完善的企業原料及外賣品供應商管理。做到滴水不漏，無縫可鉆，從管理上防止腐敗。 |
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特點：
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1、采購單從MRP中(zhong)自動生成
2、采購申請單轉為(wei)采購訂單時(shi)可支持(chi)自動向供應商下單
3、可自動設置貨品的需求時(shi)間及有效到貨日期
4、采(cai)購單可(ke)根據設置進(jin)行拆(chai)分單，以及取消未(wei)交貨產品
5、系(xi)統支持在(zai)途貨品(pin)分析(xi)及未到貨產(chan)品(pin)的實時(shi)跟蹤
6、通過電(dian)子(zi)訂(ding)貨系(xi)統交互供(gong)應(ying)(ying)商(shang)，并提(ti)供(gong)供(gong)應(ying)(ying)商(shang)新品(pin)登記及(ji)發布，以及(ji)詢價、比價
7、支(zhi)持完整的樣(yang)品進出、領(ling)用、消耗等(deng)一(yi)系列(lie)管(guan)理(li)，讓企業真正(zheng)實現精細化管(guan)理(li)倉儲管(guan)理(li)
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進出倉管理：商(shang)品入(ru)(ru)庫單(dan)(dan)錄入(ru)(ru)、商(shang)品入(ru)(ru)庫單(dan)(dan)審(shen)核、贈品入(ru)(ru)庫單(dan)(dan)錄入(ru)(ru)、贈品入(ru)(ru)庫單(dan)(dan)審(shen)核、商(shang)品退(tui)庫單(dan)(dan)錄入(ru)(ru)、商(shang)品退(tui)庫單(dan)(dan)審(shen)核
壞貨庫管理：商品(pin)(pin)報損(sun)單(dan)錄入、商品(pin)(pin)報損(sun)單(dan)審(shen)核(he)
物料管理：物(wu)品(pin)領(ling)(ling)用單錄(lu)入、物(wu)品(pin)領(ling)(ling)用單審(shen)核、物(wu)品(pin)退領(ling)(ling)單錄(lu)入、物(wu)品(pin)退領(ling)(ling)單審(shen)核
庫存管理：庫(ku)存(cun)組(zu)合(he)查(cha)詢、歷(li)史組(zu)合(he)查(cha)詢、入出(chu)庫(ku)情況查(cha)詢、庫(ku)存(cun)上、下限及補(bu)貨數(shu)據設定、盤點表錄入、盤點匯總表、盤點表審(shen)核、盤點庫(ku)存(cun)更新(xin)、修(xiu)改商品庫(ku)存(cun)、修(xiu)改庫(ku)存(cun)查(cha)詢、初始化進銷(xiao)存(cun)
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特點：
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1、由采購單自動轉入入庫，形(xing)成(cheng)實時(shi)庫存
2、全實時的庫存分段式分析管理(li)
3、切(qie)片式歷史庫存追溯(su)查詢(xun)
4、精確的庫存均價成本管理
5、準確的進銷存跟蹤分(fen)析
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配送中心：
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特點：
1、由生(sheng)產管理自動(dong)生(sheng)成的配送(song)單,根(gen)據設(she)置的路線進行(xing)門店產品配送(song),配送(song)方(fang)式簡單方(fang)便
2、提(ti)供智能配(pei)送(song)系統，可以根據(ju)下屬(shu)門店的補貨申請(qing)和其他機(ji)構(gou)的要貨申請(qing)自(zi)動生成配(pei)送(song)單據(ju)
3、強大、直觀的配(pei)送表及門(men)店(dian)配(pei)送清(qing)單，能高效的解決門(men)店(dian)配(pei)送難的問題(ti)
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八、VIP管理
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門店POS信息化是采用條形碼(ma)管理, 每一(yi)張(zhang)(zhang)券(quan)都(dou)(dou)有其(qi)獨特的(de)條形碼(ma)編號(hao), 當使用券(quan)時, 需要經由門店POS機(ji)的(de)掃描槍掃過(guo),才能完(wan)成交易, 而且每筆交易都(dou)(dou)留(liu)有記(ji)錄(lu). 如果券(quan)的(de)條形碼(ma)編號(hao)不(bu)在系統(tong)(tong)設定(ding)范(fan)圍內,或是券(quan)的(de)條形碼(ma)已被重復使用過(guo), 系統(tong)(tong)都(dou)(dou)會顯(xian)示異常, 如此(ci)可(ke)(ke)有效的(de)防范(fan)假券(quan)的(de)使用. 除(chu)此(ci)之外, 系統(tong)(tong)也可(ke)(ke)以(yi)及時知道(dao),什(shen)么樣的(de)券(quan)發行了(le)幾張(zhang)(zhang)?又已回(hui)收了(le)幾張(zhang)(zhang)? 這對于中(zhong)秋月(yue)餅(bing)的(de)生產和提貨(huo)管理有很大的(de)幫助(zhu).
前臺支持多模式的(de)IC 卡(ka)、禮券(quan)購銷(xiao)方案，具有完整、安全的(de)管理機制，所有的(de)銷(xiao)售（含IC卡(ka)、禮券(quan)）均可(ke)以(yi)總(zong)部方案設(she)置的(de)模式，實現靈(ling)活、多變的(de)自由組(zu)合等多種(zhong)體系統(tong)進行促銷(xiao)、競爭。
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九、財務管理
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在年末未(wei)對(dui)帳(zhang)的應收或應付款(kuan)明細會(hui)自動結(jie)轉(zhuan)到下一會(hui)計年度(du)。財務(wu)(wu)管(guan)(guan)理(li)(li)模塊是針對(dui)現代(dai)企(qi)業(ye)(ye)管(guan)(guan)理(li)(li)的需求，結(jie)合進銷(xiao)存管(guan)(guan)理(li)(li)及(ji)先進的財務(wu)(wu)管(guan)(guan)理(li)(li)理(li)(li)念和(he)方法，以(yi)及(ji)企(qi)業(ye)(ye)的實際情況，集記帳(zhang)、帳(zhang)務(wu)(wu)處理(li)(li)等功能于(yu)一體。徹(che)底擺脫手(shou)工做帳(zhang)，實現全方位、自動化(hua)、嚴格的財務(wu)(wu)控制，防范(fan)企(qi)業(ye)(ye)資金風險。對(dui)經營(ying)目標，為(wei)管(guan)(guan)理(li)(li)層提供各種財務(wu)(wu)報表，隨時掌握企(qi)業(ye)(ye)資金流(liu)向和(he)流(liu)量(liang)，診(zhen)斷企(qi)業(ye)(ye)財務(wu)(wu)狀況和(he)經營(ying)成(cheng)果，為(wei)經營(ying)決(jue)策提供數據支持，提高資金利用效率。
財(cai)務(wu)帳務(wu)管(guan)理(li)模(mo)塊為(wei)公司(si)總部(bu)提供了一個集中財(cai)務(wu)核(he)算的窗(chuang)口,包括(kuo)(kuo)應(ying)收(shou)(shou)(shou)(shou)應(ying)付(fu)(fu)(fu)(fu)帳款(kuan)管(guan)理(li)、預收(shou)(shou)(shou)(shou)款(kuan)預付(fu)(fu)(fu)(fu)款(kuan)管(guan)理(li)、應(ying)收(shou)(shou)(shou)(shou)應(ying)付(fu)(fu)(fu)(fu)查(cha)詢(xun)(xun)、回款(kuan)分析(xi)、費(fei)用(yong)管(guan)理(li)和財(cai)務(wu)報(bao)表等。系統具體(ti)有如下功能(neng):應(ying)收(shou)(shou)(shou)(shou)款(kuan)增加減(jian)(jian)少（包括(kuo)(kuo)預收(shou)(shou)(shou)(shou)款(kuan)）、應(ying)付(fu)(fu)(fu)(fu)款(kuan)增加減(jian)(jian)少（包括(kuo)(kuo)預付(fu)(fu)(fu)(fu)款(kuan)）、應(ying)收(shou)(shou)(shou)(shou)應(ying)付(fu)(fu)(fu)(fu)查(cha)詢(xun)(xun)、回款(kuan)分析(xi)（按(an)人(ren)員、客戶、區域組織等分析(xi)）、費(fei)用(yong)管(guan)理(li)、其(qi)他收(shou)(shou)(shou)(shou)支、財(cai)務(wu)報(bao)表（現(xian)金、銀(yin)行、損益表、資產負債等）；
系統具有(you)由(you)進(jin)銷存系統將原始憑證(zheng)(zheng)直(zhi)接傳(chuan)輸(shu)成財務記帳憑證(zheng)(zheng)功(gong)能(neng)，輕松實現財務業務一體化(hua)，在(zai)此(ci)基(ji)礎上，大大降低財務人員(yuan)的(de)工(gong)作強(qiang)度。并自動實時(shi)生成損益分析、資產負債分析、收入費(fei)用比較分析及銀行對帳、銀行資金預(yu)估、應收/應付等(deng)報表(biao)，作為(wei)各級管理層決(jue)策依據，提高決(jue)策的(de)實時(shi)性(xing)和精確(que)性(xing)，安全性(xing)。
財務管(guan)(guan)理模塊包含財務科目管(guan)(guan)理、記帳憑(ping)證管(guan)(guan)理、費用管(guan)(guan)理、帳務處(chu)理、匯總查詢、報表管(guan)(guan)理、資產管(guan)(guan)理等
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內容完整的收款日報表,全面反映所有門店的各項收款情況(含他店代收及代他店代收款項、IC卡銷售款項等) |
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嚴謹的IC卡及禮券銷售方案，讓企業的IC卡及禮券在流通過程中可以滴水不漏。 |
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多帳套同步數據，匯總核算母子公司帳務多門店多帳套帳務處理，不限制帳套數量，并且可以同步不同帳套數據，快速自由產生合并報表。方便管理層隨時查看整體公司的運營狀況，實時了解各種報表數據。 |
| 4、 |
全自動財務應收、應付往來帳的對帳功能可以隨時查看具體往來單位或個人的交易明細以及余額報表，在沖帳時系統支持任意選擇一筆或多筆明細帳款沖帳，操作便捷、速度快。 |
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實用豐富的(de)報(bao)表管理(li)中心(xin)，提(ti)供相關的(de)銷售分析(xi)(xi)、庫(ku)存分析(xi)(xi)、工商(shang)臺帳以(yi)及各類綜合報(bao)表管理(li)。全方位、多角度的(de)統計(ji)分析(xi)(xi)報(bao)表，涵蓋了采購、要貨(huo)、生產、配(pei)送、銷售、庫(ku)存和會員等各個業務環(huan)節。提(ti)高企業決策(ce)準確性和對(dui)市場變(bian)化的(de)反應速度
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十、信息化效益分析
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